Uova Strapazzate con Formaggio

Ingredienti

• 2 uova
• 2 cucchiai di formaggio cheddar grattugiato
• 1/2 cucchiaino di burro non salato

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Rompi 2 uova in una ciotola e sbatti bene.

2. 02

   Fase 2. Scalda una piccola padella antiaderente a fuoco medio-basso con una piccolissima quantità di burro non salato.

3. 03

   Fase 3. Versa le uova e mescola delicatamente con una spatola, muovendo lentamente i grumi.

4. 04

   Fase 4. Quando le uova sono a metà cottura, aggiungi una piccola spolverata di formaggio cheddar grattugiato.

5. 05

   Fase 5. Continua a mescolare finché le uova non saranno leggermente rapprese e il formaggio fuso. Togli immediatamente dal fuoco e lascia raffreddare prima di servire.

Come servirla

Metti un piccolo cucchiaio di uova strapazzate sul vassoio del seggiolone. Uova e latticini sono entrambi allergeni — introducili prima separatamente se non sono ancora stati provati. Supervisiona attentamente per tutta la durata del pasto.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Nutrition note

Ottima fonte di acidi grassi polinsaturi e proteine (grassi sani). Includono selenio, zinco e ferro, oltre a folati, vitamine A, D, E e K, e vitamine del gruppo B e K. Si trova anche colina, un componente vitale che influisce su un metabolismo sano, sul sistema neurologico e sull'azione muscolare. Va bene per i bambini mangiare uova ogni giorno. Le uova sono un alimento sano, versatile, spesso economico e facilmente reperibile.

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