Pasta Rosa con Salsa di Barbabietola

Ingredienti

• Pasta
• 1 tazza da tè di formaggio cheddar
• 1/2 tazza da tè di formaggio cottage o formaggio bianco
• ¼ barbabietola (tagliata a 5-6 cubetti)
• Basilico
• Limone (spremuto)
• Sale (secondo l'età del vostro bambino)

Procedimento

1. 01

   Lessate le barbabietole finché non saranno tenere, in acqua o a vapore.

2. 02

   Frullate le barbabietole bollite con formaggio e 5-6 gocce di succo di limone fino ad ottenere una purea. Potete regolare la consistenza aggiungendo un po' dell'acqua di cottura delle barbabietole.

3. 03

   Versate sulla pasta bollita e scolata e servite guarnito con basilico.

Come servirla

Servite al vostro bambino su un piatto.

Conservazione

Conservare in frigorifero

Nutrition note

Contiene antiossidanti ed è un'ottima fonte di minerali come potassio, rame e ferro, oltre alle vitamine del gruppo B. Le barbabietole crude possono ammorbidire le feci, mentre quelle cotte possono compattarle. Inoltre, le barbabietole includono fenoli, carotenoidi e numerosi altri componenti vegetali che promuovono la salute cellulare e fungono da antiossidanti.

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