Cottage Pie per Neonati

Ingredienti

• 200g carne macinata di manzo
• 3 patate medie, a cubetti
• 1 carota media, a dadini
• 1/2 tazza di piselli surgelati
• 1/2 tazza di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Un goccio di latte intero

Procedimento

1. 01

   Passo 1. Sbucciate e tagliate a cubetti 3 patate medie. Bollitele in acqua non salata per 15 minuti finché non saranno molto tenere. Scolatele e schiacciatele con 1 cucchiaio di burro e un goccio di latte intero fino a ottenere un composto liscio.

2. 02

   Passo 2. Nel frattempo, scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella. Aggiungete 200g di carne macinata di manzo e cuocetela finché non sarà dorata. Aggiungete 1 carota tagliata a dadini e 1/2 tazza di piselli surgelati.

3. 03

   Passo 3. Aggiungete 1/2 tazza di brodo di manzo senza sale e un minuscolo goccio di salsa Worcestershire (facoltativo). Mescolate e fate sobbollire per 10 minuti finché la salsa non si sarà addensata e la carota sarà tenera.

4. 04

   Passo 4. Trasferite il composto di carne in una piccola pirofila da forno. Stendete uniformemente il purè di patate sulla superficie, livellando con una forchetta.

5. 05

   Passo 5. Infornate a 190°C (375°F) per 20 minuti finché la superficie di patate non sarà leggermente dorata. Lasciate raffreddare prima di servire.

Come servirla

Servite in piccole porzioni, tagliato a pezzetti adatti all'età. La morbida copertura di purè di patate è facile da gestire per i bambini di 12 mesi. Prelevate delle sezioni in modo che il bambino possa assaporare tutti gli strati insieme. Un vero classico di famiglia.

Conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Congelare le porzioni individuali per un massimo di 3 mesi.