Frullato Fagiolini e Cavolfiore

Ingredienti

• 1 tazza di fagiolini, spuntati e tagliati
• 1 tazza di cimette di cavolfiore

Procedimento

1. 01

   Spunta e taglia 1 tazza di fagiolini a pezzi da 2,5 cm. Taglia 1 tazza di cavolfiore in piccole cimette.

2. 02

   Metti le cimette di cavolfiore in un cestello per la cottura a vapore sopra acqua bollente e cuocile per 3 minuti.

3. 03

   Aggiungi i pezzi di fagiolini e continua la cottura a vapore per altri 8-9 minuti finché entrambi non saranno completamente teneri.

4. 04

   Trasferisci in un frullatore con 3-4 cucchiai del liquido di cottura a vapore.

5. 05

   Frulla ad alta velocità fino a ottenere una crema liscia; il cavolfiore crea una base naturalmente cremosa per questo delicato frullato verde.

Come servirla

Un frullato delicato e leggero, perfetto per i bambini che iniziano a mangiare verdure. Mescola con una purea preferita se il bambino ha bisogno di incoraggiamento.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.

Nutrition note

Buona fonte di fibre, vitamina K e vitamina C. Contiene folati e alcune proteine. Basso contenuto calorico.

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