Purea di Ananas e Cocco

Ingredienti

• 1 tazza di ananas fresco (sbucciato, senza torsolo, tritato)
• 2 cucchiai di crema di cocco o latte di cocco intero

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Sbuccia, togli il torsolo e taglia a piccoli pezzi 1 tazza di ananas fresco.

2. 02

   Fase 2. Metti l'ananas in un cestello per la cottura a vapore sopra acqua bollente e cuocilo a vapore per 6–8 minuti finché non sarà ammorbidito.

3. 03

   Fase 3. Trasferisci l'ananas in un frullatore, aggiungi 2 cucchiai di crema di cocco o latte di cocco e frulla fino a ottenere una consistenza completamente liscia.

4. 04

   Fase 4. Lascia raffreddare prima di servire. Regola la consistenza con un po' d'acqua se necessario.

Come servirla

Servi a temperatura ambiente, a cucchiaini. Questa purea tropicale introduce nuovi sapori in modo cremoso e delicato.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.