Purea di Ananas

Ingredienti

• 1 tazza di pezzi di ananas fresco
• 2 cucchiai d'acqua

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Tagliate la parte superiore e inferiore di un ananas fresco, quindi eliminate la buccia esterna e gli occhi.

2. 02

   Fase 2. Togliete il torsolo dell'ananas e tagliate la polpa a piccoli pezzi.

3. 03

   Fase 3. Mettete i pezzi di ananas in una piccola casseruola con 2 cucchiai d'acqua e cuocete a fuoco medio per 7-8 minuti finché non saranno ammorbiditi (la cottura riduce l'acidità).

4. 04

   Fase 4. Trasferite in un frullatore e frullate fino a ottenere una crema molto liscia.

5. 05

   Fase 5. Passate attraverso un colino a maglie fini per rimuovere le parti fibrose, fate raffreddare completamente e servite.

Come servirla

Servite con un cucchiaino morbido. La cottura dell'ananas ne riduce l'acidità naturale, rendendolo più delicato per il pancino del bambino.

Conservazione

Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congelate in vassoi per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.

Nutrition note

Ottima fonte di vitamina C e manganese. Contiene l'enzima bromelina che favorisce la digestione. Buona fonte di fibre.

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