Tempeh e Broccoli

Ingredienti

• 50g di tempeh naturale
• 1 tazza di cimette di broccoli
• Acqua o latte materno/formula quanto basta

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Tagliate 50g di tempeh naturale a cubetti piccoli. Cuocetelo a vapore per 10 minuti per ammorbidirlo e attenuare qualsiasi sapore amaro.

2. 02

   Fase 2. Tagliate 1 tazza di broccoli in piccole cimette e cuoceteli a vapore per 6-8 minuti insieme o separatamente finché non saranno molto teneri.

3. 03

   Fase 3. Unite il tempeh e i broccoli cotti a vapore in un frullatore o robot da cucina.

4. 04

   Fase 4. Frullate con acqua sufficiente o latte materno/formula per creare una purea liscia e facilmente cucchiaiabile.

Come servirla

Servite come purea liscia. Introducete come allergene della soia (il tempeh è fatto di soia fermentata). Offrite un nuovo alimento alla volta.

Conservazione

Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congelate in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.