아기용 소프트 타코

재료

• 다진 소고기 200g
• 잘 익은 아보카도 1개
• 중간 크기 토마토 1개, 다진 것
• 작은 부드러운 밀가루 또띠아
• 올리브 오일 1큰술
• 큐민 가루 1/2작은술
• 순한 파프리카 1/4작은술

조리법

1. 01

   Step 1. 팬에 올리브 오일 1큰술을 중불로 가열합니다. 다진 소고기 200g을 넣고 숟가락으로 부수면서 완전히 갈색이 될 때까지 익힙니다. 여분의 기름은 제거합니다.

2. 02

   Step 2. 소고기에 큐민 가루 1/2작은술과 순한 파프리카 1/4작은술을 넣습니다. 1분간 저어가며 볶은 후 불에서 내립니다.

3. 03

   Step 3. 잘 익은 아보카도 1개를 작게 깍둑썰기하고 포크로 살짝 으깹니다. 중간 크기 토마토 1개는 씨를 제거하고 잘게 다집니다.

4. 04

   Step 4. 작은 부드러운 밀가루 또띠아를 마른 팬에 각 면당 30초씩 데우거나, 젖은 키친 타월에 싸서 전자레인지에 20초간 데웁니다.

5. 05

   Step 5. 각 또띠아에 소고기 한 숟갈, 약간의 아보카도, 소량의 토마토를 올려 작은 타코를 만듭니다. 반으로 접어 아기에게 적합한 작은 조각으로 잘라줍니다.

주는 방법

조립된 타코는 아기에게 적합한 작은 한입 크기로 잘라주세요. 12개월 아기에게는 부드러운 또띠아와 으깬 아보카도가 훌륭한 식감입니다. 아기가 각 재료를 따로 탐색하는 것을 선호한다면 분리하여 제공할 수 있습니다.

보관 방법

각 재료는 냉장고에 최대 2일까지 따로 보관하세요. 매번 신선하게 조립하여 만듭니다. 아보카도는 갈변 방지를 위해 레몬즙을 살짝 뿌려 보관하세요.

Nutrition note

철분 (생체 이용률이 높은 헴철), 아연, 단백질, 비타민 B12의 훌륭한 공급원이에요. 셀레늄과 비타민 B를 함유하고 있어요.

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