소고기 채소 수프

재료

• 다진 소고기 또는 작은 소고기 큐브 200g
• 중간 크기 감자 2개, 작게 깍둑썰기
• 중간 크기 당근 2개, 작게 깍둑썰기
• 저염 육수 3컵
• 올리브 오일 1큰술
• 말린 혼합 허브 1/4작은술

조리법

1. 01

   1단계. 저지방 다진 소고기 또는 작은 소고기 조각 200g을 깍둑썰기하고, 감자 2개와 당근 2개는 껍질을 벗겨 1cm 크기의 작은 깍둑썰기로 썰어주세요.

2. 02

   2단계. 큰 냄비에 올리브 오일 1큰술을 중간 불로 달구고, 소고기를 넣어 덩어리 없이 완전히 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.

3. 03

   3단계. 깍둑썰기한 감자와 당근, 그리고 무염 소고기 또는 채소 육수 3컵을 넣고 끓여주세요.

4. 04

   4단계. 불을 줄여 약불에서 끓이다가 뚜껑을 덮고 25~30분 동안 모든 채소가 완전히 부드러워질 때까지 끓여주세요.

5. 05

   5단계. 숟가락 뒷면으로 감자 일부를 국물에 으깨어 수프를 자연스럽게 걸쭉하게 만들어주세요. 제공하기 전에 모든 재료가 아주 부드러운지 확인해주세요.

주는 방법

작은 양으로 제공하고, 아기 개월수에 맞는 크기로 잘라주세요. 부드러운 채소와 국물이 스며든 소고기는 12개월 아기가 먹기 쉬워요. 가족들은 식탁에서 각자 소금과 후추를 추가할 수 있어요.

보관 방법

밀폐 용기에 넣어 냉장고에 최대 3일까지 보관하세요. 최대 3개월까지 냉동할 수 있어요.