아기를 위한 피망 속 채움

재료

• 벨 페퍼 3-4개 (작고 껍질이 얇은 것을 선택하세요)
• 다진 고기 50g (양고기를 선호해요)
• 고운 bulgur 1큰술
• 올리브 오일 1큰술
• 간 양파 1큰술
• 간 토마토 1큰술 (선택 사항)
• 민트 1작은술
• 파슬리 2-3줄기
• 물 또는 채소즙 찻잔 1잔
• 소금 (선택 사항이며 아기 연령에 따라 조절하세요)

조리법

1. 01

   먼저 bulgur를 뜨거운 물에 불려주세요.

2. 02

   피망을 씻고 윗부분을 잘라내세요.

3. 03

   다진 고기에 불린 bulgur, 간 양파, 올리브 오일, 잘게 다진 파슬리, 민트를 넣고 섞어주세요. 원한다면 간 토마토와 소금도 추가할 수 있어요.

4. 04

   피망 윗부분에 약간의 공간을 남기고 속을 채워주세요.

5. 05

   속을 채운 피망을 냄비에 담고 찻잔 한 잔 분량의 물이나 채소즙을 넣어주세요.

6. 06

   피망 윗부분으로 덮거나 썬 토마토로 덮어주세요.

7. 07

   냄비 뚜껑을 닫고 약한 불에서 조리해주세요.

8. 08

   약 20-25분간 익혀주세요.

9. 09

   요리 후 서빙하기 전에 약간 식혀주세요.

주는 방법

작게 잘라 요거트나 차지키 소스를 곁들여 서빙해주세요.

보관 방법

냉장 보관할 수 있어요.

Nutrition note

철분 (생체 이용률이 높은 헴철), 아연, 단백질, 비타민 B12의 훌륭한 공급원이에요. 셀레늄과 비타민 B를 함유하고 있어요.

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