핀토콩 & 버터넛 스쿼시

재료

• 껍질을 벗겨 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시 1컵
• 익히거나 통조림 핀토콩 1/2컵 (물기 빼고 헹군 것)
• 물 (필요에 따라)

조리법

1. 01

   버터넛 스쿼시 1컵의 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요. 포크로 쉽게 찔릴 정도로 아주 부드러워질 때까지 12~15분간 쪄주세요.

2. 02

   통조림 핀토콩을 사용한다면 물기를 빼고 잘 헹궈주세요. 건조 핀토콩을 사용한다면 밤새 불린 후 아주 부드러워질 때까지 60~90분간 약불에 끓인 다음 물기를 빼주세요.

3. 03

   찐 버터넛 스쿼시와 익힌 핀토콩 1/2컵을 믹서에 넣어주세요.

4. 04

   부드러운 퓨레 농도가 될 때까지 물을 조금씩 넣어가며 벨벳처럼 곱게 갈아주세요.

주는 방법

부드러운 퓨레 형태로 따뜻하게 먹여주세요. 버터넛 스쿼시의 자연적인 단맛이 단백질이 풍부한 이 식사를 더욱 맛있게 만듭니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 얼음틀에 얼려 최대 2개월까지 냉동 보관하세요.