- 월령
- 6 개월+
- 준비
- 5 min
- 조리
- 20 min
- 난이도
- 쉬움
재료
- 껍질을 벗겨 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시 1컵
- 익히거나 통조림 핀토콩 1/2컵 (물기 빼고 헹군 것)
- 물 (필요에 따라)
조리법
- 01
버터넛 스쿼시 1컵의 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요. 포크로 쉽게 찔릴 정도로 아주 부드러워질 때까지 12~15분간 쪄주세요.
- 02
통조림 핀토콩을 사용한다면 물기를 빼고 잘 헹궈주세요. 건조 핀토콩을 사용한다면 밤새 불린 후 아주 부드러워질 때까지 60~90분간 약불에 끓인 다음 물기를 빼주세요.
- 03
찐 버터넛 스쿼시와 익힌 핀토콩 1/2컵을 믹서에 넣어주세요.
- 04
부드러운 퓨레 농도가 될 때까지 물을 조금씩 넣어가며 벨벳처럼 곱게 갈아주세요.
갤러리
주는 방법
부드러운 퓨레 형태로 따뜻하게 먹여주세요. 버터넛 스쿼시의 자연적인 단맛이 단백질이 풍부한 이 식사를 더욱 맛있게 만듭니다.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 얼음틀에 얼려 최대 2개월까지 냉동 보관하세요.
Nutrition note
인, 칼륨, 칼슘, 나트륨, 철분과 같은 미네랄뿐만 아니라 비타민 A, B, C를 함유하고 있습니다. 노란색, 주황색, 빨간색 과일과 채소에 풍부한 강력한 항산화제인 카로틴도 풍부합니다. 또한, butternut squash는 많은 양의 카로티노이드, 즉 식물 화학 물질을 함유하고 있습니다. 이 화합물 중 일부는 인체에서 비타민 A로 전환됩니다.
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