Halibut과 버터넛 스쿼시

재료

• 껍질 없는 Halibut 필레 80g
• 껍질 벗겨 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시 120g
• 찌고 데치는 용 물

조리법

1. 01

   버터넛 스쿼시 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기 해주세요. 아주 부드러워질 때까지 12-15분간 쪄주세요.

2. 02

   껍질 없는 Halibut 필레를 끓는 물에 8-10분간 완전히 익을 때까지 데쳐주세요. 꺼내서 뼈가 있는지 꼼꼼히 확인해주세요.

3. 03

   찐 스쿼시와 잘게 부순 Halibut을 조리액 약간과 함께 블렌더에 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 갈아주세요.

4. 04

   서빙하기 전에 실온으로 식혀주세요.

주는 방법

스쿼시의 캐러멜화된 단맛과 Halibut의 담백함이 어우러져 모두가 좋아하는 조합이에요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에 2일까지 보관할 수 있어요. 유제품이 들어간 생선 퓨레는 냉동하지 마세요.