찜 브로콜리와 치즈 딥

재료

• 큰 브로콜리 꽃송이 4개 (긴 줄기 포함)
• 크림치즈 2 큰술
• 체다치즈 (갈아 놓은 것) 2 큰술
• 전유 1 큰술

조리법

1. 01

   1단계. 브로콜리를 긴 줄기가 있는 큰 꽃송이로 잘라주세요 (줄기는 아기가 잡을 수 있는 손잡이 역할을 합니다).

2. 02

   2단계. 브로콜리 꽃송이를 8~10분간 쪄서 매우 부드러워지지만 모양은 유지되도록 해주세요.

3. 03

   3단계. 브로콜리가 쪄지는 동안 작은 냄비에 크림치즈와 우유를 약간 넣고 약한 불에서 녹여주세요. 부드러워질 때까지 저어주세요.

4. 04

   4단계. 따뜻한 크림치즈 소스에 갈아 놓은 체다치즈를 넣고 부드러운 딥이 될 때까지 저어 녹여주세요.

5. 05

   5단계. 브로콜리는 실온에서 작은 볼에 담긴 치즈 딥과 함께 제공하세요.

주는 방법

하이체어 트레이에 브로콜리 꽃송이를 놓고 옆에 작은 볼에 치즈 딥을 함께 놓아주세요. 먹이는 동안 항상 아기를 잘 살펴봐 주세요. 9개월 아기는 찍어 먹는 것을 좋아합니다. 긴 줄기는 아기 주도 이유식(BLW)에 훌륭한 손잡이가 됩니다. 브로콜리는 매우 부드러워야 하며, 아기에게는 절대 '알 덴테'로 익히지 마세요.

보관 방법

브로콜리와 소스를 따로 밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 최대 3일간 보관하세요. 소스는 우유를 약간 넣고 부드럽게 데워주세요. 가장 좋은 식감을 위해 브로콜리는 신선하게 쪄서 준비하는 것이 좋습니다.