치즈 브로콜리 밥볼

재료

• 지은 흰쌀밥 1/2컵 (찰기 있는 종류)
• 브로콜리 1/3컵 (찐 것, 곱게 다진 것)
• cheddar 치즈 3큰술 (강판에 간 것)

조리법

1. 01

   1단계. 흰쌀밥을 매우 부드럽고 약간 끈적하게 지으세요. 실온으로 식힙니다.

2. 02

   2단계. 브로콜리 꽃 부분을 매우 부드러워질 때까지 찐 다음, 아주 곱게 다지세요.

3. 03

   3단계. 지은 밥, 다진 브로콜리, 강판에 간 cheddar 치즈를 볼에 넣고 잘 섞어주세요 — 밥의 열기로 치즈가 녹아야 합니다.

4. 04

   4단계. 손에 물을 묻히고 혼합물을 한 숟가락씩 떠서 공 모양으로 굴리세요. 단단히 쥐어 응고시킵니다.

5. 05

   5단계. 제공하기 전에 30분간 냉장 보관하여 단단하게 만드세요. 실온에서 제공합니다.

주는 방법

아기 의자 트레이에 밥볼 2~3개를 놓아주세요. 식사 중에는 항상 감독해야 합니다. 9개월 아기에게는 밥볼 모양이 집게손가락 잡기 발달을 촉진합니다. 더 어린 아기를 위해서는 살짝 납작하게 만들어주세요. 브로콜리는 아주 곱게 다져서 큰 덩어리가 없도록 확인하세요.

보관 방법

밀폐 용기에 넣어 냉장고에 최대 2일까지 보관하세요. 밥의 식감이 변하므로 냉동은 권장하지 않습니다. 당일에 먹는 것이 가장 좋습니다.

Nutrition note

쌀은 항상 요리하기 전에 씻어야 합니다. 최근 연구에서 토양에서 발견되고 재배 과정에서 사용되는 유해 금속인 비소의 농도가 쌀 섭취의 단점으로 지적되었습니다. 이러한 최근 연구 결과가 부모님들을 불안하게 할 수 있지만, 이것이 쌀이 본질적으로 건강에 해롭거나 완전히 피해야 한다는 의미는 아니라는 점을 명심하세요. 쌀은 우리 몸에 에너지를 공급하는 훌륭한 탄수화물원입니다. 일반적으로 가공 과정에서 영양분이 풍부한 겨층이 제거된 백미에 비해 현미는 더 많은 단백질과 비타민 B군, 구리, 섬유질, 철분, 마그네슘, 인과 같은 중요한 성분을 함유하고 있습니다.

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