템페 & 브로콜리

재료

• 플레인 tempeh 50g
• 브로콜리 송이 1컵
• 필요에 따라 물 또는 모유/분유

조리법

1. 01

   플레인 tempeh 50g을 작은 큐브 모양으로 썰어주세요. 쓴맛을 부드럽게 하고 완화하기 위해 10분간 쪄주세요.

2. 02

   브로콜리 1컵을 작은 송이로 썰어 tempeh와 함께 또는 따로 완전히 부드러워질 때까지 6~8분간 쪄주세요.

3. 03

   찐 tempeh와 브로콜리를 블렌더나 푸드 프로세서에 넣어주세요.

4. 04

   부드럽고 숟가락으로 쉽게 떠 먹을 수 있는 퓨레가 되도록 충분한 물 또는 모유/분유와 함께 갈아주세요.

주는 방법

부드러운 퓨레로 서빙하세요. 콩 알레르기 유발 식품(tempeh는 발효 콩으로 만들어집니다)으로 소개해주세요. 한 번에 한 가지 새로운 음식을 제공하세요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 아이스큐브 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관 가능합니다.