Amarantas ir burokėliai

Ingredientai

• 1/4 puodelio amaranto
• 1 puodelis vandens
• 1 mažas burokėlis, nuluptas ir supjaustytas kubeliais

Gaminimas

1. 01

   Nulupkite ir supjaustykite žalius burokėlius kubeliais. Virkite garuose 20–25 minutes, kol taps visiškai minkšti, kai perversite šakute.

2. 02

   Tuo tarpu nuplaukite amarantą ir virkite 1 puodelyje vandens ant vidutinės ugnies, troškindami 20 minučių, kol taps košės konsistencijos.

3. 03

   Išvirtus burokėlius sutrinkite su trupučiu vandens iki vientisos masės.

4. 04

   Įmaišykite burokėlių tyrę į išvirtą amarantą. Gerai išmaišykite ir įpilkite vandens, kad sureguliuotumėte konsistenciją. Patiekite šiltą. Pastaba: burokėliai gali nudažyti sauskelnes rausvai, tai yra normalu.

Kaip patiekti

Patiekite šiltą. Ryški purpurinė-rožinė spalva daro šį patiekalą vizualiai patraukliu kūdikiams.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldykite ledo kubelių formelėse iki 1 mėnesio.