Upėtakis ir amarantas

Ingredientai

• 80 g upėtakio filė be odos
• 40 g amaranto, nuplauto
• Vanduo virimui

Gaminimas

1. 01

   Nuplaukite amarantą ir virkite nesūdytame vandenyje (santykis 1:2) 20 minučių, kol suminkštės ir taps košės konsistencijos.

2. 02

   Virkite upėtakio filė be odos verdančiame vandenyje 8–10 minučių, kol išvirs. Išimkite ir atidžiai patikrinkite, ar nėra smulkių kaulų.

3. 03

   Trintuve sumaišykite virtą amarantą ir išskirstytą upėtakį su trupučiu virimo skysčio ir trinkite iki vientisos masės.

4. 04

   Atvėsinkite ir patiekite pagal amžių tinkamomis porcijomis.

Kaip patiekti

Amarantas yra gausus geležies ir kalcio; maistingas derinys su omega-3 gausiu upėtakiu.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų. Neužšaldykite žuvies piurė su pieno produktais.