Kūdikių spagečiai „Bolognese“

Ingredientai

• 200 g maltos jautienos
• 1 puodelis makaronų (sulaužytų trumpais gabalėliais)
• 1 puodelis pomidorų, sutrintų
• 1/2 puodelio svogūno, smulkiai supjaustyto kubeliais
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintų raudonėlių

Gaminimas

1. 01

   1 žingsnis. Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno ir kepkite 3–4 minutes, kol suminkštės.

2. 02

   2 žingsnis. Sudėkite 200 g maltos jautienos ir kepkite, skaidydami mediniu šaukštu, kol visiškai paruduos, maždaug 5–6 minutes.

3. 03

   3 žingsnis. Įmaišykite 1 puodelį sutrintų arba smulkiai supjaustytų pomidorų (be pridėtinės druskos), 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ir 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintų raudonėlių. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių, kol padažas sutirštės.

4. 04

   4 žingsnis. Makaronus (sulaužytus į trumpus gabalėlius) virkite atskirai pagal pakuotės nurodymus, kol taps labai minkšti – kūdikiui šiek tiek labiau nei „al dente“.

5. 05

   5 žingsnis. Sumaišykite išvirtus makaronus su „Bolognese“ padažu, jei reikia, įpilkite šlakelį makaronų vandens, kad būtų skystesnis. Patiekite saugioje temperatūroje.

Kaip patiekti

Patiekite mažomis porcijomis. Makaronus supjaustykite trumpais gabalėliais, tinkančiais kūdikio amžiui. Nuo 12 mėnesių trumpi, minkšti makaronų gabalėliai idealiai tinka savarankiškam valgymui. Šeima gali mėgautis tuo pačiu patiekalu, suaugusiųjų porcijoms pridėjus prieskonių po to, kai patieksite kūdikiui.

Laikymas

Laikykite šaldytuve sandariame inde iki 3 dienų. Padažą atskirai užšaldykite iki 3 mėnesių.