Burokėlių falafeliai-kąsneliai

Ingredientai

• 1/2 puodelio avinžirnių (konservuotų, nusausintų)
• 1/4 puodelio virtų burokėlių (supjaustytų kubeliais)
• 3 valgomieji šaukštai avižinių dribsnių
• 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis malto kmyno (pasirinktinai, švelnaus)

Gaminimas

1. 01

   1 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C (375°F). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai patepkite riebalais.

2. 02

   2 žingsnis. Nusausinkite ir nuplaukite avinžirnius. Nulupkite ir sutarkuokite arba supjaustykite virtus burokėlius.

3. 03

   3 žingsnis. Sumaišykite avinžirnius, burokėlius, avižas ir alyvuogių aliejų, kol susidarys šiurkšti, bet tinkama formuoti tešla.

4. 04

   4 žingsnis. Suformuokite nedidelius rutuliukus (apie 3 cm) ir padėkite ant skardos. Šiek tiek suplokite.

5. 05

   5 žingsnis. Kepkite 22–25 minutes, vieną kartą apversdami, kol taps tvirti ir šiek tiek traškūs išorėje. Prieš patiekiant visiškai atvėsinkite.

Kaip patiekti

Padėkite 2–3 falafelio kąsnelius ant kūdikio kėdutės padėklo. Visada prižiūrėkite kūdikį valgio metu. 6 mėnesių kūdikiams šie minkšti kepti kąsneliai idealiai tinka paimti visu delnu. Įsitikinkite, kad jie yra pakankamai minkšti, kad juos būtų galima suspausti – burokėliai juos išlaiko drėgnus. Ryški rožinė spalva dažnai džiugina kūdikius!

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldykite iki 1 mėnesio. Pašildykite orkaitėje 170°C temperatūroje.