Saldžiųjų bulvių humusas

Ingredientai

• 1/2 vidutinės saldžiosios bulvės
• 1/2 puodelio avinžirnių (konservuotų, nusausintų)
• 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1/4 citrinos (tik sultys)

Gaminimas

1. 01

   1. Garinkite arba kepkite saldžiąją bulvę, kol taps labai minkšta. Išimkite minkštimą ir šiek tiek atvėsinkite.

2. 02

   2. Nusunkite ir nuplaukite avinžirnius. Įdėkite juos į trintuvą kartu su saldžiųjų bulvių minkštimu.

3. 03

   3. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir įspauskite citrinos sulčių. Trinkite, kol masė taps visiškai vientisa ir kreminė.

4. 04

   4. Jei masė per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens ir vėl trinkite, kol taps lengvai tepama.

5. 05

   5. Patiekite kaip padažą su minkštais garintais daržovių lazdelėmis, minkštomis pitta juostelėmis arba užtepkite ant skrebučių pirštelių.

Kaip patiekti

Saldžiųjų bulvių humusą patiekite mažame dubenėlyje ant maitinimo kėdutės padėklo su minkštais mirkymui skirtais priedais. Visada prižiūrėkite maitinimo metu. Kūdikis gali naudoti rankas, šaukštą arba iš anksto paruoštą šaukštą, kad tyrinėtų humusą. Puikiai tinka avinžirnių, kaip alergeno, įvedimui.

Laikymas

Laikykite šaldytuve sandariame inde iki 4 dienų. Šaldykite mažomis porcijomis iki 1 mėnesio.

Nutrition note

Sveikiausios bulvės yra saldžiosios bulvės, kuriose gausu vitaminų A, C, E ir B, taip pat skaidulų, kalcio, geležies, fosforo ir kalio. Saldžiosiose bulvėse gausu įvairių mineralų, ypač beta-karoteno, kurį organizmas naudoja vitaminui A gaminti. Vitaminas A yra būtinas sveikam kūdikio imuninės sistemos, odos ir akių vystymuisi. Be to, saldžiosios bulvės suteikia skaidulų, padedančių virškinimui, ir gausu vitamino B6 smegenų vystymuisi.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer