Bok choy tyrė

Ingredientai

• 2 nedidelės bok choy galvutės (apie 150 g)
• 2–3 valg. š. pasilikto garinimo vandens

Gaminimas

1. 01

   Nupjaukite bok choy pagrindą ir atskirkite atskirus lapus. Kruopščiai nuplaukite, atkreipdami dėmesį į vietas, kur lapai jungiasi su pagrindu, nes ten gali kauptis smėlis.

2. 02

   Nupjaukite lapuotus žalius galiukus nuo baltų stiebų. Gali būti naudojamos abi dalys, tačiau stiebai verda šiek tiek ilgiau.

3. 03

   Pirmiausia sudėkite stiebų gabalėlius į garų krepšelį, garinkite 2 minutes, tada pridėkite lapus. Garinkite dar 5–6 minutes, kol visos dalys suminkštės.

4. 04

   Perkrite į maišytuvą su 2–3 valgomaisiais šaukštais garinimo vandens.

5. 05

   Maišykite iki vientisos masės. Norėdami gauti šiek tiek tekstūruotą tyrę, tinkamą vyresniems kūdikiams, naudokite šakutę, o ne maišytuvą.

Kaip patiekti

Maišykite su ryžiais ar švelniomis daržovių tyrėmis. Bok choy yra puikus kalcio ir vitamino C šaltinis.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldykite ledo kubelių formelėse iki 2 mėnesių.

Nutrition note

Bok choy gausu vitamino A, vitamino C ir kalcio, kurie yra itin svarbūs imuninei sistemai, regėjimo raidai ir stiprių kaulų augimui. Didelis skaidulų kiekis padeda reguliuoti tuštinimąsi. Tai fantastiška lapinė daržovė, padedanti pratinti kūdikį prie sudėtingesnių skonių.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer