Briuselio kopūstų tyrė

Ingredientai

• 200 g Briuselio kopūstų (apie 10 mažų kopūstėlių)
• 3–4 valg. š. pasilikto garinimo vandens

Gaminimas

1. 01

   Nuplaukite Briuselio kopūstus ir nupjaukite kiekvieno kopūsto pagrindą. Pašalinkite visus pageltusius ar pažeistus išorinius lapus.

2. 02

   Kiekvieną kopūstą perpjaukite perpus, kad greičiau ir tolygiau išvirtų.

3. 03

   Sudėkite į garų krepšelį virš verdančio vandens ir garinkite 12–15 minučių, kol visiškai suminkštės – visiškai išvirti kopūstai turi daug švelnesnį skonį.

4. 04

   Perkrite į maišytuvą ar virtuvinį kombainą su 3–4 valgomaisiais šaukštais garinimo vandens.

5. 05

   Maišykite iki vientisos ir kreminės masės. Norėdami gauti tekstūruotą tyrę, tinkančią vyresniems kūdikiams, sutrinkite šakute.

Kaip patiekti

Sumaišykite su bulvių ar saldžiųjų bulvių tyre, kad sušvelnintumėte stiprų skonį. Įveskite mažais kiekiais, kad patikrintumėte jautrumą dujoms.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldykite ledo kubelių formelėse iki 2 mėnesių.