Cannellini pupelės ir kriaušės

Ingredientai

• 1 prinokusios kriaušės, nuluptos, be sėklalizdžio ir supjaustytos kubeliais
• 1/2 puodelio virtų arba konservuotų cannellini pupelių, nusausintų ir nuplautų
• 2 valgomieji šaukštai vandens

Gaminimas

1. 01

   Nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite kubeliais 1 prinokusią kriaušę. Sudėkite į nedidelį puodą su 2 valgomaisiais šaukštais vandens ir virkite ant vidutinės-silpnos ugnies 8-10 minučių, kol suminkštės.

2. 02

   Jei naudojate konservuotas cannellini pupeles, gerai nusunkite ir nuplaukite. Jei naudojate džiovintas, mirkykite per naktį, tada virkite 60-75 minutes, kol suminkštės; nusunkite.

3. 03

   Sumaišykite suminkštėjusią kriaušę su 1/2 puodelio virtų cannellini pupelių trintuve.

4. 04

   Trinkite, kol taps visiškai vientisa, prireikus įpilkite vandens arba kriaušių virimo skysčio, kad gautumėte šilkinę tekstūrą.

Kaip patiekti

Patiekite kaip šilkinio glotnumo piurė. Kreminės cannellini pupelės puikiai dera su švelniu kriaušių saldumu.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldykite ledo kubelių formelėse iki 2 mėnesių.