Avinžirniai ir cukinija

Ingredientai

• 1 vidutinio dydžio cukinija, supjaustyta kubeliais
• 1/2 puodelio virtų arba konservuotų avinžirnių, nupiltų ir nuplautų
• Vandens pagal poreikį

Gaminimas

1. 01

   Nuplaukite ir supjaustykite 1 vidutinio dydžio cukiniją. Virkite garuose arba nedideliame vandens kiekyje 6-8 minutes, kol suminkštės.

2. 02

   Jei naudojate konservuotus avinžirnius, nupilkite ir gerai nuplaukite. Jei naudojate džiovintus, mirkykite per naktį, tada virkite 45-60 minučių, kol taps labai minkšti; nupilkite.

3. 03

   Sumaišykite išvirtą cukiniją su 1/2 puodelio virtų avinžirnių trintuve.

4. 04

   Plakite, kol taps vientisa, įpilkite vandens arba cukinijos virimo skysčio, kad pasiektumėte šaukstu valgomą konsistenciją.

Kaip patiekti

Pateikite kaip vientisą, švelnią tyrę. Švelnus cukinijos skonis papildo riešutinį avinžirnių skonį.

Laikymas

Laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldykite ledo kubelių formelėse iki 2 mėnesių.

Nutrition note

Beta-karotinas, kurio gausu cukinijose, mūsų organizme virsta vitaminu A, stiprinančiu imuninę sistemą ir palaikančiu regėjimą. Jame yra skaidulų, vitamino C ir B grupės vitaminų, taip pat antioksidantų. Taip pat jame yra mineralų, tokių kaip manganas, varis ir kalis. Dėl vandens ir skaidulų kiekio gali suminkštinti išmatas ir palengvinti vidurių užkietėjimą.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer