Menkė ir žirneliai

Ingredientai

• 80 g menkės filė be odos
• 60 g sodo žirnelių (šviežių arba šaldytų)
• Vanduo garinimui ir virimui

Gaminimas

1. 01

   Garinkite arba virkite sodo žirnelius 4–5 minutes, kol taps labai minkšti.

2. 02

   Be odos menkės filė virkite vos verdančiame vandenyje 8–10 minučių, kol iškeps. Išimkite ir atidžiai patikrinkite, ar nėra kaulų.

3. 03

   Virtus žirnelius ir suplėšytą menkę sutrinkite su trupučiu virimo skysčio iki vientisos masės.

4. 04

   Prieš patiekdami atvėsinkite; įpilkite daugiau skysčio, kad tyrės konsistencija būtų skystesnė.

Kaip patiekti

Klasikinis britų derinys; žirneliai suteikia švelniai menkei saldumo ir geležies.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų. Neužšaldykite žuvies tyrelių su pieno produktais.