Kūdikių kotedžo pyragas

Ingredientai

• 200 g maltos jautienos
• 3 vidutinio dydžio bulvės, supjaustytos kubeliais
• 1 vidutinio dydžio morka, supjaustyta kubeliais
• 1/2 puodelio šaldytų žirnelių
• 1/2 puodelio jautienos sultinio be druskos
• 1 valg. šaukštas sviesto
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• Šlakelis nenugriebto pieno

Gaminimas

1. 01

   1 žingsnis. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais 3 vidutinio dydžio bulves. Virkite nesūdytame vandenyje 15 minučių, kol taps labai minkštos. Nupilkite vandenį ir sutrinkite su 1 valg. šaukštu sviesto bei šlakeliu nenugriebto pieno iki vientisos masės.

2. 02

   2 žingsnis. Tuo tarpu keptuvėje įkaitinkite 1 valg. šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite 200 g maltos jautienos ir kepkite, kol paruduos. Suberkite 1 kubeliais pjaustytą morką ir 1/2 puodelio šaldytų žirnelių.

3. 03

   3 žingsnis. Supilkite 1/2 puodelio jautienos sultinio be druskos ir mažą šlakelį Vorčesterio padažo (neprivaloma). Išmaišykite ir troškinkite 10 minučių, kol padažas sutirštės, o morka suminkštės.

4. 04

   4 žingsnis. Jautienos mišinį perdėkite į nedidelį kepimui skirtą indą. Tolygiai paskirstykite bulvių košę ant viršaus, išlygindami šakute.

5. 05

   5 žingsnis. Kepkite 375°F (190°C) temperatūroje 20 minučių, kol bulvių viršus lengvai paruduos. Prieš patiekiant atvėsinkite.

Kaip patiekti

Patiekite mažomis porcijomis, supjaustytą pagal amžių tinkamais gabalėliais. Kreminė bulvių košės danga lengvai valgoma 12 mėnesių kūdikiams. Imkite porcijas taip, kad kūdikis gautų visus sluoksnius kartu. Tikra šeimos klasika.

Laikymas

Laikykite šaldytuve sandariame inde iki 3 dienų. Užšaldykite atskiras porcijas iki 3 mėnesių.