Edamame ir špinatai

Ingredientai

• 1/2 puodelio išlukštentų edamame pupelių (šviežių arba šaldytų)
• 1 puodelis supresuotų šviežių jaunų špinatų
• Vandens pagal poreikį

Gaminimas

1. 01

   Virkite 1/2 puodelio išlukštentų edamame pupelių verdančiame vandenyje 5 minutes, kol suminkštės. Nusunkite ir leiskite šiek tiek atvėsti.

2. 02

   Nuplaukite didelę saują (apie 1 puodelį supresuotų) šviežių jaunų špinatų. Patroškinkite keptuvėje su trupučiu vandens 1–2 minutes arba trumpai garinkite.

3. 03

   Pašalinkite edamame pupelių odeles/luobeles (jei yra) ir sumaišykite su nuvytusiais špinatais trintuve.

4. 04

   Plakite, kol taps vientisa mase, prireikus įpildami vandens. Perkoškite per sietelį, kad pasiektumėte kuo lygesnę tekstūrą.

Kaip patiekti

Patiekite kaip ryškiai žalią tyrę. Pristatykite kaip sojos alergeną. Šis derinys yra turtingas geležies ir augalinių baltymų.

Laikymas

Laikyti sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldyti ledo kubelių formelėse iki 2 mėnesių.