Špinatų tyrelė

Ingredientai

• 2 puodeliai šviečių špinatų lapų (apie 60g)
• 2–3 valgomieji šaukštai vandens

Gaminimas

1. 01

   Kruopščiai nuplaukite šviežius špinatų lapus šaltu vandeniu, pašalindami smėlį ar pažeistus lapus.

2. 02

   Užvirinkite nedidelį puodą vandens. Sudėkite špinatų lapus ir blanširuokite 2–3 minutes, kol nuvys ir taps ryškiai žalios spalvos.

3. 03

   Nusunkite špinatus ir nedelsdami perkelkite į dubenį su lediniu vandeniu, kad išsaugotumėte spalvą ir sustabdytumėte virimą.

4. 04

   Išspauskite špinatų perteklinį vandenį rankomis arba švaria šluoste.

5. 05

   Sudėkite špinatus į maišytuvą su 2–3 valgomaisiais šaukštais šviežio vandens ir plakite, kol taps šilko švelnumo. Jei reikia, perkoškite per smulkų sietelį, kad tekstūra būtų dar smulkesnė.

Kaip patiekti

Pasiūlykite mažą šaukštelį atskirai arba įmaišykite į žirnelių ar saldžiųjų bulvių tyrelę, kad sušvelnintumėte skonį.

Laikymas

Laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldykite ledukų formelėse iki 2 mėnesių.