Mini kiaušinių keksiukai

Ingredientai

• 4 dideli kiaušiniai
• 2 valg. šaukštai paprikos (smulkiai supjaustytos kubeliais)
• 2 valg. šaukštai špinatų (smulkiai sukapotų)
• 2 valg. šaukštai čederio sūrio (tarkuoto)
• 1 arbat. šaukštelis alyvuogių aliejaus

Gaminimas

1. 01

   1 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (350°F). Lengvai patepkite mini keksiukų formą alyvuogių aliejumi.

2. 02

   2 žingsnis. Smulkiai supjaustykite papriką ir špinatus. Sutarkuokite čederio sūrį.

3. 03

   3 žingsnis. Dubenyje išplakite kiaušinius, tada įmaišykite supjaustytas daržoves ir pusę sūrio.

4. 04

   4 žingsnis. Kiaušinių mišinį tolygiai supilkite į keksiukų formeles, užpildydami maždaug tris ketvirtadalius. Ant viršaus užberkite likusį sūrį.

5. 05

   5 žingsnis. Kepkite 15–18 minučių, kol išsipūs ir sustings centre. Atvėsinkite formelėje 5 minutes prieš išimdami, tada visiškai atvėsinkite prieš siūlydami.

Kaip patiekti

Padėkite vieną ar du keksiukus ant kūdikio maitinimo kėdutės padėklo. Visada prižiūrėkite kūdikį valgio metu. Mini keksiukai puikiai telpa 9 mėnesių kūdikio delne. Perplėškite per pusę, kad patikrintumėte tekstūrą – centras turi būti visiškai sustingęs ir minkštas.

Laikymas

Laikykite šaldytuve sandariame inde iki 3 dienų. Užšaldykite atskirai iki 1 mėnesio. Pašildykite mikrobangų krosnelėje 20 sekundžių arba orkaitėje 160°C temperatūroje, kol sušils.