Lęšių ir daržovių sriuba

Ingredientai

• 1/2 puodelio raudonųjų lęšių
• 2 vidutinio dydžio morkos, supjaustytos kubeliais
• 1 puodelis šviežių špinatų
• 1/2 svogūno, supjaustyto kubeliais
• 3 puodeliai daržovių sultinio be druskos
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1/4 arbat. šaukštelio maltų kmynų

Gaminimas

1. 01

   1 žingsnis. Nuplaukite 1/2 puodelio raudonųjų lęšių, kol vanduo taps skaidrus. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais 2 vidutinio dydžio morkas. Stambiai sukapokite 1 puodelį šviežių špinatų.

2. 02

   2 žingsnis. Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valg. šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite 1/2 supjaustyto svogūno ir kepkite 3 minutes, kol suminkštės.

3. 03

   3 žingsnis. Įberkite nuplautus lęšius, supjaustytą morką ir 3 puodelius daržovių sultinio be druskos. Užvirkite.

4. 04

   4 žingsnis. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 20–22 minutes, kol lęšiai visiškai suminkštės ir pradės irti.

5. 05

   5 žingsnis. Įmaišykite smulkintus špinatus ir virkite dar 1–2 minutes, kol suminkštės. Dalinai sutrinkite, kad gautumėte šiek tiek grūdėtą tekstūrą, arba visiškai iki vientisos masės. Patiekite šiltą.

Kaip patiekti

Patiekite mažomis porcijomis negiliame dubenyje. Nuo 12 mėnesių siūlykite šiek tiek grūdėtą tekstūrą vystymosi praktikai. Patiekite su minkšta duona mirkymui. Puikus geležies turtingas patiekalas visai šeimai.

Laikymas

Laikykite šaldytuve sandariame inde iki 4 dienų. Užšaldykite porcijomis iki 3 mėnesių.