Edamame ir saldžioji bulvė

Ingredientai

• 1 maža saldžioji bulvė, nulupta ir supjaustyta kubeliais
• 1/2 puodelio išlukštentų edamame pupelių (šviežių arba šaldytų)
• Vandens pagal poreikį

Gaminimas

1. 01

   Nulupkite ir supjaustykite kubeliais 1 mažą saldžiąją bulvę. Garinkite arba virkite 12–15 minučių, kol taps minkšta.

2. 02

   Virkite 1/2 puodelio išlukštentų edamame pupelių verdančiame vandenyje 5 minutes, kol suminkštės. Nusunkite.

3. 03

   Pašalinkite edamame pupelių luobeles/odeles ir sumaišykite su virta saldžiąja bulve trintuve.

4. 04

   Plakite, kol taps vientisa mase, prireikus įpildami vandens. Saldžioji bulvė sukuria natūraliai saldžią, ryškiai oranžinę tyrę.

Kaip patiekti

Patiekite šiltą, kaip lygią tyrę. Pristatykite kaip sojos alergeną (edamame yra šviežia soja). Puikus augalinių baltymų ir beta karotino šaltinis.

Laikymas

Laikyti sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldyti ledo kubelių formelėse iki 2 mėnesių.

Nutrition note

Sveikiausios bulvės yra saldžiosios bulvės, kuriose gausu vitaminų A, C, E ir B, taip pat skaidulų, kalcio, geležies, fosforo ir kalio. Saldžiosiose bulvėse gausu įvairių mineralų, ypač beta-karoteno, kurį organizmas naudoja vitaminui A gaminti. Vitaminas A yra būtinas sveikam kūdikio imuninės sistemos, odos ir akių vystymuisi. Be to, saldžiosios bulvės suteikia skaidulų, padedančių virškinimui, ir gausu vitamino B6 smegenų vystymuisi.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer