Švelnus ėrienos karis

Ingredientai

• 250 g ėrienos be kaulų, smulkiai supjaustytos kubeliais
• 1 vidutinio dydžio saldžioji bulvė, supjaustyta kubeliais
• 1 puodelis kokosų pieno
• 1/2 puodelio vandens
• 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1/4 arbatinio šaukštelio maltų kmynų
• 1/4 arbatinio šaukštelio maltos kalendros
• 1/4 arbatinio šaukštelio ciberžolės

Gaminimas

1. 01

   1 žingsnis. Supjaustykite 250 g ėrienos mentės be kaulų mažais 1 cm kubeliais ir nulupkite bei supjaustykite kubeliais 1 vidutinio dydžio saldžiąją bulvę.

2. 02

   2 žingsnis. Storasieniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite 1/2 smulkiai supjaustyto svogūno ir kepkite 3 minutes, kol suminkštės.

3. 03

   3 žingsnis. Įdėkite 1/4 arbatinio šaukštelio maltų kmynų, 1/4 arbatinio šaukštelio maltos kalendros ir 1/4 arbatinio šaukštelio ciberžolės prie svogūnų ir maišykite 30 sekundžių, kol pasklis aromatas.

4. 04

   4 žingsnis. Sudėkite ėrienos gabalėlius ir lengvai apskrudinkite 3–4 minutes, tada sudėkite saldžiosios bulvės kubelius ir supilkite 1 puodelį kokosų pieno bei 1/2 puodelio vandens. Išmaišykite, kad susijungtų.

5. 05

   5 žingsnis. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki labai silpnos, uždenkite ir virkite 35–40 minučių, kol ėriena visiškai suminkštės, o saldžioji bulvė bus minkšta. Sutrinkite dalį saldžiosios bulvės į padašą, kad sutirštėtų.

Kaip patiekti

Patiekite mažomis porcijomis su trinta saldžiąja bulve arba minkštais ryžiais. Mėsą supjaustykite labai mažais gabalėliais. Švelnūs prieskoniai saugiai supažindins kūdikį su naujais skoniais. Šeima gali pridėti čili ar papildomų prieskonių į savo porcijas.

Laikymas

Laikykite šaldytuve sandariame inde iki 3 dienų. Užšaldykite iki 3 mėnesių.