Moliūgų ir avižų suktinukai

Ingredientai

• 1 vidutinio dydžio kiaušinis
• 2 valgomieji šaukštai (30 g) avižų miltų
• 3 valgomieji šaukštai (45 g) moliūgų tyrės
• Neutralus aliejus, kepimui
• 3 valgomieji šaukštai natūralaus labneh
• Pasirinktinai: 1–2 arbatiniai šaukšteliai jūsų pasirinkto pieno arba vandens, tešlai praskiesti
• Pateikti (pasirinktinai): papildomai moliūgų tyrės ir labneh padažui

Gaminimas

1. 01

   Dubenyje išplakite kiaušinį ir moliūgų tyrę, kol susimaišys.

2. 02

   Sudėkite avižų miltus ir gerai išmaišykite. Jei tešla per tiršta, įpilkite 1–2 arbatinius šaukštelius pieno ar vandens, kad praskiestumėte.

3. 03

   Lengvai patepkite keptuvę neutraliu aliejumi ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.

4. 04

   Supilkite tešlą ir paskirstykite ją į vieną ploną, tolygų blyną.

5. 05

   Kepkite apie 2 minutes, kol kraštai pradės atsiskirti. Apverskite ir kepkite kitą pusę, kol visiškai sustings ir neliks skystos tešlos.

6. 06

   Perkelkite blyną ant lentelės ir leiskite jam minutę atvėsti.

7. 07

   Tolygiai paskirstykite labneh ant viršaus.

8. 08

   Tvirtai susukite, tada perpjaukite suktinuką pusiau ir supjaustykite kąsnio dydžio griežinėliais.

Kaip patiekti

Gaunasi apie 10 mažų griežinėlių. Nuo 9 mėnesių, pasiūlykite 2–3 griežinėlius ant padėkliuko; jie yra minkšti ir lengvai paimami bei sutraiškomi. Įsitikinkite, kad blynas yra visiškai iškepęs ir neliko skysto kiaušinio. Pasirinkite natūralų labneh be druskos ar su labai mažu jos kiekiu (arba naudokite tirštą natūralų graikišką jogurtą). Sudėtyje yra kiaušinis ir pienas, du dažni alergenai. Naudokite sertifikuotas avižas be glitimo, jei reikia. Visada prižiūrėkite kūdikį valgio metu.

Laikymas

Geriausia valgyti šviežius. Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 1 dienos ir patiekite atvėsusius.

Nutrition note

Puikus polinesočiųjų riebalų rūgščių ir baltymų (sveikųjų riebalų) šaltinis. Sudėtyje yra seleno, cinko ir geležies, taip pat folio rūgšties, vitaminų A, D, E ir K, B grupės vitaminų. Taip pat yra cholino, gyvybiškai svarbaus komponento, kuris veikia sveiką medžiagų apykaitą, nervų sistemą ir raumenų veiklą. Vaikams galima valgyti kiaušinius kiekvieną dieną. Kiaušiniai yra sveikas, universalus maistas, kuris dažnai yra nebrangus ir lengvai prieinamas.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer