Menkė ir žaliosios pupelės

Ingredientai

• 80 g menkės filė be odos
• 80 g žaliųjų pupelių, apkarpytų
• Vanduo garinimui ir virimui

Gaminimas

1. 01

   Apkarpykite žaliąsias pupeles ir virkite garuose 8–10 minučių, kol visiškai suminkštės.

2. 02

   Menkės filė be odos virkite silpnai burbuliuojančiame vandenyje 8–10 minučių, kol iškeps. Išimkite ir atidžiai patikrinkite, ar nėra kaulų.

3. 03

   Garuose virtas žaliąsias pupeles ir suplėšytą menkę sutrinkite su trupučiu virimo skysčio iki lygios masės.

4. 04

   Prieš patiekdami atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Kaip patiekti

Paprastas geležies ir baltymų derinys; gerai sutrinkite, nes žaliosios pupelės turi skaidulinių gijų.

Laikymas

Laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 2 dienų. Neužšaldykite žuvies tyrės su pieno produktais.