Otas ir sviestinis moliūgas

Ingredientai

• 80 g oto filė be odos
• 120 g sviestinio moliūgo, nulupto ir supjaustyto kubeliais
• Vanduo garinimui ir virimui

Gaminimas

1. 01

   Nulupkite, išvalykite sėklas ir supjaustykite sviestinį moliūgą kubeliais; virkite garuose 12–15 minučių, kol labai suminkštės.

2. 02

   Oto filė be odos virkite silpnai burbuliuojančiame vandenyje 8–10 minučių, kol iškeps. Išimkite ir atidžiai patikrinkite, ar nėra kaulų.

3. 03

   Sumaišykite garuose virtą sviestinį moliūgą ir suplėšytą otą trintuve su trupučiu virimo skysčio ir sutrinkite iki lygios ir kreminės masės.

4. 04

   Prieš patiekdami atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Kaip patiekti

Karamilizuotas moliūgo saldumas ir oto švelnumas daro šį derinį visuotinai mėgstamu.

Laikymas

Laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 2 dienų. Neužšaldykite žuvies tyrės su pieno produktais.