Ėriena ir prosa

Ingredientai

• 100 g ėrienos be kaulo
• 40 g proso (nevirtos)
• 4–5 valg. š. sultinio arba vandens

Gaminimas

1. 01

   Nuplaukite prosą po šaltu vandeniu.

2. 02

   Šiek tiek paskrudinkite prosą sausoje keptuvėje 2 minutes, tada įpilkite dvigubai daugiau vandens ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, kol suminkštės.

3. 03

   Apipjaustykite ir supjaustykite ėrieną smulkiais gabalėliais ir virkite vandenyje 20–25 minutes, kol visiškai iškeps.

4. 04

   Leiskite abiem šiek tiek atvėsti.

5. 05

   Sudėkite ėrieną ir prosą į trintuvą su 4–5 valgomaisiais šaukštais sultinio ir sutrinkite iki vientisos masės.

Kaip patiekti

Patiekite šiltą. Prosa yra be glitimo ir lengvai virškinama, todėl tai puikus lengvas grūdas prie maistingos ėrienos.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų. Užšaldykite iki 1 mėnesio.