Ėriena ir žirneliai

Ingredientai

• 100 g ėrienos be kaulo
• 80 g šaldytų arba šviežių žirnelių
• 4–5 valg. š. sultinio arba vandens

Gaminimas

1. 01

   Apipjaustykite ir supjaustykite ėrieną smulkiais gabalėliais.

2. 02

   Virkite ėrieną vandenyje 20–25 minutes, kol visiškai iškeps ir suminkštės.

3. 03

   Virkite žirnelius garuose arba vandenyje 5–6 minutes, kol taps labai minkšti.

4. 04

   Leiskite abiem šiek tiek atvėsti.

5. 05

   Sudėkite ėrieną ir žirnelius į trintuvą su 4–5 valgomaisiais šaukštais sultinio ir sutrinkite iki visiškai vientisos masės.

Kaip patiekti

Patiekite šiltą. Žirneliai suteikia ryškią spalvą ir augalinės kilmės geležies šiai baltymų turtingai ėrienos tyrelei.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų. Užšaldykite iki 1 mėnesio.