Limų pupelės ir žirniai

Ingredientai

• 1/2 puodelio virtų arba konservuotų lima pupelių, nusunktų ir nuplautų
• 1/4 puodelio šviežių arba šaldytų žirnių
• 1/4 puodelio vandens

Gaminimas

1. 01

   Jei naudojate konservuotas arba šaldytas lima pupeles, nupilkite ir nuplaukite (arba atšildykite). Jei naudojate džiovintas, mirkykite per naktį, tada virkite ant silpnos ugnies 45-60 minučių, kol labai suminkštės; nupilkite.

2. 02

   Į nedidelį puodą sudėkite 1/2 puodelio virtų lima pupelių ir 1/4 puodelio šviežių arba šaldytų žirnių su 1/4 puodelio vandens.

3. 03

   Virkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes, kol žirniai taps ryškiai žali ir minkšti.

4. 04

   Perkelkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir trinkite iki vientisos masės. Prireikus įpilkite vandens. Perkoškite per smulkų sietelį, kad pašalintumėte kietesnes luobeles.

Kaip patiekti

Patiekite kaip ryškiai žalią vientisą tyrę. Du ankštiniai augalai kartu suteikia puikių augalinių baltymų ir geležies.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldykite ledo kubelių formelėse iki 2 mėnesių.

Nutrition note

Žirniai yra geras baltymų, angliavandenių, skaidulų, vitamino C ir B grupės vitaminų šaltinis, kaip ir kitos ankštinės daržovės. Žirniuose taip pat yra antioksidantų ir mineralų, įskaitant geležį, cinką ir fosforą. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – žirniai yra geras antioksidantų šaltinis, kurie skatina organizmo atsparumą stresui. Žirniai yra geras skaidulų šaltinis, kuris palaiko gerą virškinimą, žarnyno veiklą ir sveiką žarnyno mikroflorą.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer