Mozzarella ir pomidorai

Ingredientai

• 60 g šviežios mozzarella
• 1 vidutinis prinokęs pomidoras, nuluptas ir be sėklų

Gaminimas

1. 01

   Įpjaukite kryželį prinokusio pomidoro apačioje, 30 sekundžių blanširuokite verdančiame vandenyje, tada nulupkite ir pašalinkite sėklas.

2. 02

   Nuluptą pomidorą virkite mažame puode ant silpnos ugnies 5–6 minutes, kol suminkštės ir virs padažu.

3. 03

   Leiskite pomidorų padažui šiek tiek atvėsti, tada sutrinkite su šviežia mozzarella, kol taps vientisa ir kreminė.

4. 04

   Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir patiekite.

Kaip patiekti

Klasikinis itališkas derinys; likopenas pomidoruose ir kalcis mozzarella sūryje daro šį derinį maistingu.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų. Neužšaldykite žuvies piurė su pieno produktais.