Grybų ir cukinijų mišinys

Ingredientai

• 1 puodelis baltųjų pievagrybių, nuvalytų ir supjaustytų ketvirčiais
• 1 vidutinė cukinija, supjaustyta griežinėliais

Gaminimas

1. 01

   Nuvalykite ir supjaustykite ketvirčiais 1 puodelį baltųjų pievagrybių. 1 vidutinio dydžio cukiniją supjaustykite pusės colio (1,25 cm) storio griežinėliais.

2. 02

   Sudėkite grybus į garinimo krepšelį virš verdančio vandens ir garinkite 4 minutes.

3. 03

   Įdėkite cukinijų griežinėlius ir toliau garinkite dar 5-6 minutes, kol abu visiškai suminkštės.

4. 04

   Perkelkite į maišytuvą – grybai ir cukinijos kepimo metu išskiria daug drėgmės.

5. 05

   Trinkite iki vientisos ir sūrios masės, pridėdami tik 1-2 valgomuosius šaukštus skysčio, jei reikia, kad srautas būtų sklandus.

Kaip patiekti

Šis sūrus mišinys supažindina su umami skoniu kartu su švelniomis cukinijomis. Derinkite su saldesne piurė, kad gautumėte subalansuotą valgį.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldykite ledo kubelių formelėse iki 2 mėnesių.