Baltosios pupelės ir cukinija

Ingredientai

• 1 vidutinė cukinija, supjaustyta kubeliais
• 1/2 puodelio virtų arba konservuotų baltųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
• Vandens pagal poreikį

Gaminimas

1. 01

   Nuplaukite ir supjaustykite kubeliais 1 vidutinę cukiniją (nereikia lupti). Garinkite arba virkite nedideliame kiekyje vandens 6–8 minutes, kol suminkštės.

2. 02

   Jei naudojate konservuotas baltąsias pupeles, gerai nupilkite skystį ir nuplaukite. Jei naudojate džiovintas, mirkykite per naktį, tada troškinkite 60–75 minutes, kol suminkštės; nupilkite skystį.

3. 03

   Sumaišykite virtą cukiniją su 1/2 puodelio virtų baltųjų pupelių trintuve.

4. 04

   Trinkite iki vientisos masės, pridėdami cukinijų virimo vandens arba šviežio vandens, kad pasiektumėte šilkinės, šaukštu valgomos konsistencijos.

Kaip patiekti

Patiekite kaip lengvą, vientisą žalsvos spalvos tyrę. Švelnus abiejų ingredientų skonis daro tai puikiu įvado į maistą patiekalu.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldykite ledo kubelių formelėse iki 2 mėnesių.

Nutrition note

Beta-karotinas, kurio gausu cukinijose, mūsų organizme virsta vitaminu A, stiprinančiu imuninę sistemą ir palaikančiu regėjimą. Jame yra skaidulų, vitamino C ir B grupės vitaminų, taip pat antioksidantų. Taip pat jame yra mineralų, tokių kaip manganas, varis ir kalis. Dėl vandens ir skaidulų kiekio gali suminkštinti išmatas ir palengvinti vidurių užkietėjimą.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer