Pinto pupelės ir sviestinis moliūgas

Ingredientai

• 1 puodelis sviestinio moliūgo, nulupto ir supjaustyto kubeliais
• 1/2 puodelio virtų arba konservuotų pinto pupelių, nupiltų ir nuplautų
• Vandens pagal poreikį

Gaminimas

1. 01

   Nulupkite ir supjaustykite kubeliais 1 puodelį sviestinio moliūgo. Virkite garuose 12–15 minučių, kol taps labai minkštas ir lengvai perveriamas šakute.

2. 02

   Jei naudojate konservuotas pinto pupeles, gerai nupilkite skystį ir nuplaukite. Jei naudojate džiovintas, mirkykite per naktį, tada troškinkite 60–90 minučių, kol labai suminkštės; nupilkite skystį.

3. 03

   Sutrinkite garuose virtą sviestinį moliūgą su 1/2 puodelio virtų pinto pupelių trintuvu.

4. 04

   Trinkite iki vientisos ir aksominės masės, prireikus įpilkite vandens, kad pasiektumėte kreminės tyrelės konsistenciją.

Kaip patiekti

Patiekite šiltą, kaip švelnią ir vientisą tyrelę. Natūralus sviestinio moliūgo saldumas daro tai skaniu, baltymų turinčiu patiekalu.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldykite ledukų formelėse iki 2 mėnesių.

Nutrition note

Sudėtyje yra tokių mineralų kaip fosforas, kalis, kalcis, natris ir geležis, taip pat vitaminų A, B ir C. Moliūguose gausu karotinų, kurie yra stiprūs antioksidantai, randami geltonuose, oranžiniuose ir raudonuose vaisiuose bei daržovėse. Be to, moliūgas (butternut squash) turi daug karotenoidų, o tai yra sudėtingas būdas pasakyti augalinės kilmės cheminės medžiagos. Kai kurios iš šių junginių žmogaus organizme paverčiamos vitaminu A.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer