Pinto pupelės ir moliūgas

Ingredientai

• 1 puodelis šviežio moliūgo, nulupto ir supjaustyto kubeliais (arba 1/2 puodelio paprastos konservuotos moliūgų tyrės)
• 1/2 puodelio virtų arba konservuotų pinto pupelių, nupiltų ir nuplautų
• Vandens pagal poreikį

Gaminimas

1. 01

   Nulupkite ir supjaustykite kubeliais 1 puodelį šviežio moliūgo arba naudokite paprastą konservuotą moliūgų tyrę. Jei naudojate šviežią, virkite garuose 15 minučių, kol suminkštės.

2. 02

   Jei naudojate konservuotas pinto pupeles, gerai nupilkite skystį ir nuplaukite. Jei naudojate džiovintas, mirkykite per naktį, tada troškinkite 60–90 minučių, kol labai suminkštės; nupilkite skystį.

3. 03

   Sumaišykite 1/2 puodelio virtų pinto pupelių su virtu moliūgu trintuvu arba virtuviniu kombainu.

4. 04

   Trinkite iki vientisos ir kreminės masės, prireikus įpilkite vandens, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.

Kaip patiekti

Patiekite šiltą, kaip lygią tyrelę. Švelnus moliūgo saldumas papildo žemišką pinto pupelių skonį.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldykite ledukų formelėse iki 2 mėnesių.

Nutrition note

Sudėtyje yra geležies, fosforo, kalio, kalcio, natrio ir vitaminų A, B ir C. Moliūguose taip pat gausu puikių antioksidantų karotinų, kurie randami geltonos, oranžinės ir raudonos spalvos vaisiuose ir daržovėse.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer