Polenta ir kukurūzai

Ingredientai

• 1/4 puodelio smulkios polentos (kukurūzų miltų)
• 1 puodelis vandens
• 1/3 puodelio šviežių arba šaldytų kukurūzų grūdelių

Gaminimas

1. 01

   Užvirkite 1 puodelį vandens nedideliame puode.

2. 02

   Lėtai, nuolat maišydami plakikliu, berkite polentą (smulkius kukurūzų miltus), kad išvengtumėte gumulėlių. Sumažinkite ugnį iki silpnos.

3. 03

   Virkite polentą 8–10 minučių, nuolat maišydami, kol sutirštės ir taps vientisa.

4. 04

   Virkite garuose arba virkite šviežius ar šaldytus kukurūzų grūdelius 5 minutes. Sutrinkite kukurūzus su trupučiu vandens iki vientisos masės. Įmaišykite kukurūzų tyrę į virtą polentą ir gerai išmaišykite. Patiekite šiltą.

Kaip patiekti

Patiekite šiltą. Polenta greitai stingsta – patiekite iškart po virimo, kad išlaikytumėte geriausią kreminę tekstūrą.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldykite ledukų formelėse iki 1 mėnesio.