Kepti ryžiai su lašiša

Ingredientai

• 150 g virtos lašišos, susmulkintos
• 1/2 puodelio virtų baltųjų ryžių
• 1/2 puodelio šaldytų žirnelių, atšildytų
• 2 kiaušiniai
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis mažai natrio turinčio sojos padažo (nebūtina)

Gaminimas

1. 01

   1 žingsnis. Išvirkite 1/2 puodelio baltųjų ryžių pagal pakuotės nurodymus, tada paskleiskite ant lėkštės, kad atvėstų ir apdžiūtų – geriausiai tinka vienos dienos senumo ryžiai.

2. 02

   2 žingsnis. 150 g virtos lašišos (be odos ir kaulų) susmulkinkite mažais gabalėliais, kruopščiai patikrinkite, ar nėra kaulų.

3. 03

   3 žingsnis. Didelėje keptuvėje arba wok keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite 1/2 puodelio atšildytų šaldytų žirnelių ir kepkite 1–2 minutes.

4. 04

   4 žingsnis. Nustumkite daržoves į šoną, įpilkite šiek tiek daugiau aliejaus ir keptuvėje pakepinkite 2 kiaušinius. Kai kiaušiniai beveik sustings, viską sumaišykite.

5. 05

   5 žingsnis. Sudėkite atvėsintus ryžius ir lašišą, viską maišydami pakepinkite ant vidutinės-stiprios ugnies 2–3 minutes, kol sušils. Prieš patiekiant leiskite atvėsti iki saugios temperatūros.

Kaip patiekti

Patiekite mažomis porcijomis, supjaustytas pagal amžių tinkamais gabalėliais. Nuo 12 mėnesių ryžius galima lengvai paimti. Prieš patiekiant dar kartą patikrinkite lašišą, ar nėra kaulų. Puikiai tinka savarankiškam valgymui su šaukštu.

Laikymas

Laikykite šaldytuve sandariame inde iki 2 dienų. Ryžių patiekalų neužšaldykite.