Plakta kiaušinienė su rūkyta lašiša

Ingredientai

• 2 kiaušiniai
• 50 g rūkytos lašišos
• 1/2 arbatinio šaukštelio sviesto
• 1 valgomasis šaukštas pieno arba vandens

Gaminimas

1. 01

   1 žingsnis. Įmuškite 2 kiaušinius į dubenį ir plakite su 1 valgomuoju šaukštu pieno arba vandens, kol trynys ir baltymas visiškai susimaišys.

2. 02

   2 žingsnis. Ant labai silpnos ugnies įkaitinkite mažą nepridegančią keptuvę. Įdėkite 1/2 arbatinio šaukštelio sviesto ir leiskite jam švelniai ištirpti – neleiskite, kad paruduotų.

3. 03

   3 žingsnis. Supilkite plaktus kiaušinius ir leiskite jiems sustingti aplink kraštus apie 30 sekundžių, nemaišydami.

4. 04

   4 žingsnis. Silikonine mentele švelniai stumkite kiaušinius nuo kraštų link centro lėtais, plačiais judesiais. Nuimkite nuo ugnies, kol dar šiek tiek blizga – likutinė šiluma užbaigs kiaušinių virimą.

5. 05

   5 žingsnis. 50 g rūkytos lašišos suplėšykite labai mažais gabalėliais ir švelniai įmaišykite į plaktą kiaušinienę. Patiekite iš karto, šiek tiek atvėsus.

Kaip patiekti

Patiekite mažomis porcijomis ant iš anksto užpildyto šaukšto arba lėkštėje savarankiškam valgymui. Rūkyta lašiša yra saugi kūdikiams nuo 12 mėnesių nedideliais kiekiais. Prabangūs, omega-3 turtingi pusryčiai visai šeimai.

Laikymas

Geriausia patiekti šviežią iš karto po gaminimo. Nelaikykite plaktos kiaušinienės su rūkyta lašiša.