Jūros liežuvis ir pastarnokas

Ingredientai

• 80g jūros liežuvio filė be odos
• 100g pastarnoko, nulupto ir supjaustyto kubeliais
• Vanduo garinimui ir troškinimui

Gaminimas

1. 01

   Nulupkite ir supjaustykite pastarnoką kubeliais; garinkite 12–15 minučių, kol taps labai minkštas.

2. 02

   Be odos jūros liežuvio filė troškinkite verdančiame vandenyje 6–8 minutes, kol iškeps (jūros liežuvis plonas ir greitai iškepa). Išimkite ir atidžiai patikrinkite, ar nėra smulkių kaulų.

3. 03

   Į blenderį sudėkite garintą pastarnoką ir sutrupintą jūros liežuvį su trupučiu garinimo skysčio ir sutrinkite iki vientisos tyrės.

4. 04

   Atvėsinkite ir patiekite amžiui tinkamomis porcijomis.

Kaip patiekti

Jūros liežuvio švelni tekstūra susimaišo į itin švelnią tyrę, idealiai tinkančią pradedantiems valgytojams.

Laikymas

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų. Neužšaldykite žuvies tyrių su pieno produktais.