Spelta ir moliūgas

Ingredientai

• 1/4 puodelio speltos dribsnių arba kruopų
• 1,5 puodelio vandens
• 1/2 puodelio moliūgo, nulupto ir supjaustyto kubeliais

Gaminimas

1. 01

   Nuplaukite speltos kruopas arba naudokite speltos dribsnius, kad išvirtumėte greičiau. Speltos kruopoms reikia 30–35 minučių 1,5 puodelio vandens; speltos dribsniai išverda per 5–7 minutes.

2. 02

   Speltą virkite vandenyje ant vidutinės-silpnos ugnies, kol suminkštės ir taps košės konsistencijos, retkarčiais pamaišydami.

3. 03

   Nulupkite, išvalykite sėklas ir supjaustykite šviežią moliūgą kubeliais. Garinkite 12–15 minučių, kol visiškai suminkštės.

4. 04

   Virtą moliūgą sutrinkite iki vientisos tyrelės ir įmaišykite į virtą speltą. Pagal poreikį koreguokite konsistenciją vandeniu. Patiekite šiltą.

Kaip patiekti

Patiekite šiltą. Moliūgas suteikia speltos košei kreminio saldumo ir gražios oranžinės spalvos.

Laikymas

Laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 3 dienų. Užšaldykite ledukų formelėse iki 1 mėnesio.