Upėtakis ir pastarnokai

Ingredientai

• 80 g upėtakio filė be odos
• 100 g pastarnokų, nuluptų ir supjaustytų kubeliais
• Vanduo garinimui ir virimui

Gaminimas

1. 01

   Nulupkite ir supjaustykite pastarnokus kubeliais; virkite garuose 12–15 minučių, kol taps labai švelnūs ir minkšti.

2. 02

   Upėtakio filė be odos virkite silpnai verdančiame vandenyje 8–10 minučių, kol iškeps. Išimkite ir atidžiai patikrinkite, ar nėra smulkių kauliukų.

3. 03

   Sumaišykite garuose virtus pastarnokus ir susmulkintą upėtakį trintuve su šiek tiek garinimo skysčio ir plakite, kol taps vientisa tyrė.

4. 04

   Atvėsinkite ir patiekite amžiui tinkamomis porcijomis.

Kaip patiekti

Pastarnokų žemiškas saldumas puikiai dera su omega-3 turtingu upėtakiu; soti žiemos tyrė.

Laikymas

Laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 2 dienų. Neužšaldykite žuvies tyrelių su pieno produktais.