- Amžius
- 6 mėn+
- Paruošimas
- 10 min
- Gaminimas
- 12 min
- Sudėtingumas
- Lengvas
Ingredientai
- 150g kalakutienos kepenėlių
- 3-4 valgomieji šaukštai vandens (trinimui)
- 100ml pieno (pasirinktinai, tik mirkymui – po mirkymo išpilkite)
Gaminimas
- 01
Apipjaustykite kalakutienos kepenėles, pašalindami visas jungiamojo audinio ar pakitusios spalvos dalis.
- 02
Pasirinktinai pamerkite kepenėles į pieną 30 minučių, kad sumažintumėte kartumą, tada nusausinkite ir nuspauskite.
- 03
Kepkite kepenėles keptuvėje ant vidutinės ugnies po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol viduje nebeliks rausvos spalvos ir vidinė temperatūra pasieks 75°C (165°F).
- 04
Leiskite šiek tiek atvėsti.
- 05
Perkėlus į trintuvą su 3–4 valgomaisiais šaukštais vandens, trinkite iki visiškai vientisos masės.
Galerija
Kaip patiekti
Patiekite nedidelį kiekį (1–2 arbatinius šaukštelius) ant šaukštelio. Kalakutienos kepenėlės yra švelnesnės nei jautienos kepenėlės ir yra puikus geležies, cinko ir B grupės vitaminų šaltinis.
Laikymas
Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų. Užšaldykite iki 1 mėnesio.
Nutrition note
Kepenys yra neįtikėtinas geležies ir vitamino A šaltinis, kurie būtini siekiant išvengti trūkumo ir stiprinant imuninę sistemą. Jose taip pat yra vitamino B12, atsakingo už nervų sistemos sveikatą ir kraujo ląstelių formavimąsi. Nedideli kepenų kiekiai ženkliai padidina kūdikio mitybos raciono maistinę vertę.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
